＊2/10（日)『ИКРА食堂』の黒パンが入荷します
ロシア料理のケータリング・サービスを主に活動している『ИКРА（イクラ）食堂』さんの『黒パン工房』から、黒パンを中心に、自家製天然酵母パンやお菓子が届きます！
2/10（日）〜 12（火）までの販売予定ですが、なくなり次第終了とさせて頂いております。お取り置きご希望の場合は、Vesna!の店頭またはお電話でお気軽に問い合わせください。
また、地方発送も賜ります。
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黒パン工房 メニュー♪
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＊イクラ食堂特製の黒パン＊
ロシアをはじめ、東欧諸国やドイツなどで主に食されてきた黒パン。
寒冷地で育つ「ライ麦」を主に使用したどっしりとした少し硬めのパンです。
小麦のパンよりも日持ちがしますので、ゆっくりと熟成されていく味の変化を楽しむこともできます。
イクラ食堂特製の黒パンはイースト不使用。自家製酵母による長時間の発酵と熟成で滋養と旨味たっぷりに焼き上げました。
まろやかな酸味と甘みがあり、お酒のおつまみや、オードブル、スープやデザートなど、のせるものや、あわせるものによって様々にお楽しみいただけます。
・黒パン(プレーン) 525円
・黒パン(クルミ入り) 630円
・黒パン(いちじく入り) 630円
・黒パン(クランベリーとアーモンド入り) 630円
・黒パン ミニサイズ(プレーン) 315円
・黒パン ミニサイズ(クルミ入り) 368円
・黒パン ミニサイズ(いちじく入り) 368円
・黒パン ミニサイズ(クランベリーとアーモンド入り) 368円
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＊自家製天然酵母のパン＊
２月はいちご酵母のパンです！
甘酸っぱい旬のいちごから酵母を育てて膨らんだパンは、ほんのりピンク色。
トーストしたり少し温めてからほおばると、春の香りがお口の中いっぱいに広がります。
いちごの実もまるごと生地に混ぜ込むため、小さな種がプチプチと楽しい食感です。
・季節の酵母パン（いちご酵母／小サイズ２個入り） 315円
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＊古代小麦（ディンケル小麦）の全粒粉クッキー＊
黒パン工房のキャラクターにもなっている「ペリョーバ」は、過去や未来を行き来できるワタリガラス。
古代小麦（ディンケル小麦）の全粒粉を使って焼き上げた、ワタリガラスの型のかわいいクッキーです。
滋賀県日野産のディンケル小麦を使用。香りがよくナッツのような風味が特徴で、ビタミンやミネラルも豊富。濃厚で深い味わいが楽しめます。
・ペリョーバクッキー 315円
（６個入り。ローストした麦粒がついたものとプレーンが各３個づつ入っています）
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ロシアの絵本「霧の中の はりねずみ」にも登場する、「ネズの木」の実（ジュ二パーベリー）の風味を活かしたクッキーです。
ザラメ糖とグラニュー糖をまぶした２色の星形クッキーは、それぞれの食感が楽しめます。
７個のクッキーを星座の形に並べながらお楽しみください。
（北斗七星は、おおぐま座のしっぽのあたり）
・ネズの実の北斗七星クッキー （７個入り） 315円
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＊木いちごのジャム＊
木いちごの美しいルビー 色にこだわった、イクラ食堂特製のラズベリージャムです。
プチプチとした食感が特徴で、スメタナ（サワークリーム）と共に黒パンにのせて食べると最高の美味しさです！
１瓶 525円（容量：約100cc）
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＊マトリョーシカクッキー＊
木いちごのジャム、ブルーベリージャム、ココア、ミルク味の
４色の生地を使った、マトリョーシカの形の可愛らしいクッキーです。
１枚 300円
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（2013.02.08）