＊7/8（日)『ИКРА食堂』の黒パンが入荷します
ロシア料理のケータリング・サービスを主に活動している『ИКРА（イクラ）食堂』さんの『黒パン工房』から、黒パンを中心に、自家製天然酵母パンやお菓子が届きます！
なお、来月（8月）と再来月（9月）は、Vesna!実店舗が夏期休暇となるため、イクラ食堂さんの商品は販売をお休みさせて頂きます。
次回入荷は10月となりますので、ご注意ください。
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黒パン工房 メニュー♪
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＊イクラ食堂特製の黒パン＊
ロシアをはじめ、東欧諸国やドイツなどで主に食されてきた黒パン。
寒冷地で育つ「ライ麦」を主に使用したどっしりとした少し硬めのパンです。
小麦のパンよりも日持ちがしますので、ゆっくりと熟成されていく味の変化を楽しむこともできます。
イクラ食堂特製の黒パンはイースト不使用。自家製酵母による長時間の発酵と熟成で滋養と旨味たっぷりに焼き上げました。
まろやかな酸味と甘みがあり、お酒のおつまみや、オードブル、スープやデザートなど、のせるものや、あわせるものによって様々にお楽しみいただけます。
・黒パン(プレーン) 525円
・黒パン(クルミ入り) 630円
・黒パン(いちじく入り) 630円
・黒パン(クランベリーとアーモンド入り) 630円
・黒パン ミニサイズ(プレーン) 315円
・黒パン ミニサイズ(クルミ入り) 368円
・黒パン ミニサイズ(いちじく入り) 368円
・黒パン ミニサイズ(クランベリーとアーモンド入り) 368円
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＊自家製天然酵母のパン＊
季節のくだものや野菜、花などから酵母を育て、素材もまるごと生地に混ぜ込みました。じっくりと発酵した生地の旨味と、ほのかに酵母が香る風味豊かなパンです。
今月は、ブルーベリー酵母のパンです！
初夏の香りただよう、甘くて酸っぱいブルーベリーの実から元気な酵母を育て
ます。
生地に果実をふんだんに混ぜ込んだ、ほのかに青色のやさしい甘さのパンです。
・季節の酵母パン（ブルーベリー酵母） 315円
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＊古代小麦（ディンケル小麦）の全粒粉クッキー＊
黒パン工房のキャラクターにもなっている「ペリョーバ」は、過去や未来を行き来できるワタリガラス。
古代小麦（ディンケル小麦）の全粒粉を使って焼き上げた、ワタリガラスの型のかわいいクッキーです。
滋賀県日野産のディンケル小麦を使用。香りがよくナッツのような風味が特徴で、ビタミンやミネラルも豊富。濃厚で深い味わいが楽しめます。
・ペリョーバクッキー 315円
（６個入り。ローストした麦粒がついたものとプレーンが各３個づつ入っています）
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ロシアの絵本「霧の中の はりねずみ」にも登場する、「ネズの木」の実（ジュ二パーベリー）の風味を活かしたクッキーです。
ザラメ糖とグラニュー糖をまぶした２色の星形クッキーは、それぞれの食感が楽しめます。
７個のクッキーを星座の形に並べながらお楽しみください。
（北斗七星は、おおぐま座のしっぽのあたり）
・ネズの実の北斗七星クッキー （７個入り） 315円
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＊木いちごのジャム＊
木いちごの美しいルビー 色にこだわった、イクラ食堂特製のラ
ズベリージャムです。
プチプチとした食感が特徴で、スメタナ（サワークリーム）と共に黒パンに
のせて食べると最高の美味しさです！
１瓶 525円（容量：約100cc）
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数量限定品ですので、なくなり次第終了となります。
お取り置きご希望の場合は、Vesna!の店頭またはお電話でお気軽に問い合わせください。
また、地方発送も賜ります。
（2012.07.06）